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☆设备技术参数：
1、设备型号：JYS-700电汽两用型
2、有效容积：0.5m3（按水密度比例）
3、罐体尺寸：杀菌罐Ø700（D）×1200（L）×5（＆）
热水罐Ø700（D）×1200（L）×5（＆）
4、主体材质：SUS304（不锈钢）
5、设计压力：上罐-热水罐0.42MPa；下罐-杀菌罐0.35MPa
6、设计温度：上罐-热水罐151°； 下罐-杀菌罐147°。
7、加热功率：30kw
8、结构形式：卧式杀菌锅 （相关介绍请点击）
9、加热方式：蒸汽加热 或电加热（蒸汽损耗量一栏表）
10、控制方式：电气半自动：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。
11、杀菌工艺：
1)热水循环式-杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀.
2) 蒸汽式-食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀